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| 婆罗门参 | |
| 引用本文： | 童建松,宋方洲.婆罗门参[J].上海蔬菜,2003(2):16-16. |
| 作者姓名： | 童建松 宋方洲 |
| 作者单位： | 西南农业大学,400716 |
| 摘 要： | 婆罗门参又称西洋牛蒡 ,为菊科婆罗门参属 2年生草本植物 ,原产于欧洲南部的希腊、意大利等地 ,有 2 0 0多年的栽培历史。婆罗门参肉质根肥大 ,可烤、煮、炸或作汤 ,有一种牡蛎鲜味 ,被称为“蔬菜牡蛎” ,嫩茎叶也可生食。我国只有零星种植 ,欧美国家栽培较多。婆罗门参具有治疗黄疸病、提神利尿的功效 ,还可作为观赏植物 ,是一种很有发展前景的根茎类蔬菜。1 植物学特征婆罗门参根系发达 ,肉质根为长圆锥形 ,长约 2 0～ 30cm ,直径 3 5cm左右 ,表皮黄白色 ,光滑 ,根毛较多。叶狭长丛生 ,长 33cm左右 ,宽 3cm ,又被称为“山羊须” ,暗绿色… |
| 关 键 词： | 婆罗门参 植物学特征 栽培季节 栽培技术 |
婆罗门参 |
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