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| 涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响 | |
| 引用本文： | 石建新,张立新,梁小娥,冯津,刘联生.涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响[J].中国果菜,1996(2). |
| 作者姓名： | 石建新 张立新 梁小娥 冯津 刘联生 |
| 作者单位： | 山西农科院农产品贮藏保鲜研究所 |
| 摘 要： | 采用“果亮”（Ｆｒｕｉｔｓｈｉｎｅ）对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试，结果表明，涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失，减缓果实硬度的下降速率，降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因货架温度而异。涂蜡处理有增加果实内部ＣＯ２积累的趋势。０℃下的涂蜡效果优于２０℃下的涂蜡效果 |
| 关 键 词： | 涂蜡处理 货架温度 货架生理 |
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