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| 浙江名果香榧 | |
| 引用本文： | 王景楠.浙江名果香榧[J].中国果菜,1984(1). |
| 作者姓名： | 王景楠 |
| 摘 要： | 浙江的绍兴、诸暨、嵊县三县(市)交界的会嵇山区最可贵的特产是香榧。《平泉山居草木记》有云:“木之奇者有天台之金松奇树,会嵇之海棠榧桧。”可见香榧自古来被称为奇木。香榧为紫杉科榧属,常绿乔木。古称赤果、玉山果,又名榧子。已有两千乡年的生产历史,是著名干果,又是珍贵木本油料,享有铁杆庄稼之称。果仁含油51%,蛋白质10%,无机盐26%,碳水化合物28%。炒熟香榧酥脆可 |
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