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葡萄汁生产及贮藏保鲜技术
引用本文:
臧晋,牛立新.葡萄汁生产及贮藏保鲜技术[J].中国果菜,1990(4).
作者姓名:
臧晋
牛立新
作者单位:
西北农业大学园艺系,西北农业大学园艺系
摘 要:
鲜葡萄汁营养丰富,具有独特的风味,是人们喜爱的一种果汁饮料。另外随着葡萄种植业的发展,特别受果品市场供需变化的影响,有时还会出现葡萄过剩的局面,为了充分利用当地资源,缓和葡萄生产与消费的矛盾,开辟鲜葡萄汁生产有着广阔的前景。
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