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| 不同贮藏湿度对番茄贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 陈东杰,于怀智,邓秀丽,张长峰,孙崇德.不同贮藏湿度对番茄贮藏品质的影响[J].中国果菜,2022(4):10-15. |
| 作者姓名： | 陈东杰 于怀智 邓秀丽 张长峰 孙崇德 |
| 摘 要： | 为了探寻湿度对番茄果实角质层的结构组分及贮藏品质的影响,以'汉蒙7号'番茄果实为试验材料,分别置于相对湿度为50％±5％和100％±5％的气候培养箱中进行贮藏,测定果实的失水率、可溶性固形物含量、质构、色差、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量、角质层形态结构以及SISHINE3调控... |
| 关 键 词： | 番茄 贮藏湿度 贮藏品质 SISHINE3调控因子 角质层 |