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| 气调贮藏对水果蔬菜生理生化的影响(连载之四) | |
| 引用本文： | 王健一,王春生.气调贮藏对水果蔬菜生理生化的影响(连载之四)[J].中国果菜,1988(1). |
| 作者姓名： | 王健一 王春生 |
| 作者单位： | 美国农业部贝兹维尔农业研究中心园艺研究所作物质量保持实验室，山西果树研究所 |
| 摘 要： | 九、对辐射产品的影响作为化学处理(如二溴乙烯处理)的一种补充,辐射目前已引起人们的注意。除能防止昆虫和微生物的感染外,已证明离子辐射能推迟果实成熟,延长货架期,抑制土豆和洋葱的发芽用100拉德的电离辐射处理新鲜产品,已被批准作为一种商业性处理。随着在食品辐射保鲜中管理的提高及工业的利益,应及时总结 |
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