| 芹菜室温贮藏保鲜 |
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| 引用本文： | 郁网庆,徐新明,冯建华,李平.芹菜室温贮藏保鲜[J].中国果菜,2005(5):37-37. |
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| 作者姓名： | 郁网庆 徐新明 冯建华 李平 |
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| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
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| 摘 要： | 芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶，一年或两年生草本植物，属耐寒性绿叶蔬菜．其营养丰富，富含人体所需的钙、铁、胡萝卜素及维生素B1、B2、A、C等多种营养物质，且含有芹菜油，具有特味的芳香气味．可开胃促进食欲，在医学上芹菜还具有清热、止咳、健胃、利尿、降血压和调经等多种保健功能，属保健蔬菜。同时．芹菜食用方便，可炒食、凉拌、腌渍等．
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| 关 键 词： | 芹菜 贮藏保鲜 室温 草本植物 维生素B1 营养丰富 绿叶蔬菜 胡萝卜素 营养物质 |
The Fresh Storage of Celery under Room Temperature |
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| Yu Wang-qing.The Fresh Storage of Celery under Room Temperature[J].China Fruit and Vegetable,2005(5):37-37. |
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| Authors: | Yu Wang-qing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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