金针菇丹皮加工技术

金针菇不仅能预防多种疾病,而且具有增强智力的功能,特别是对儿童的生长发育有良好的保健作用。用金针菇加工成的“果丹皮”保健食品,深受儿童、妇女喜欢。这种制品可以充分用残、次原料,生产设备投资少,加工技术简单。现将其加工技术介绍如下: 一、工艺流程 原料清选→漂洗→软化→制浆→浓缩→摊盘→烘烤→包装→成品。