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| 不同处理菌糠发酵特性研究 | |
| 引用本文： | 张庆华,赵新海,钟丽娟,关艳丽.不同处理菌糠发酵特性研究[J].食用菌,2017(3):70-72. |
| 作者姓名： | 张庆华 赵新海 钟丽娟 关艳丽 |
| 作者单位： | 辽宁省微生物科学研究院,辽宁朝阳,122000 |
| 基金项目： | 辽宁省农业攻关项目设施农业高效栽培技术研究与示范;编号2014215016 |
| 摘 要： | 对不同处理菌糠发酵过程进行研究。1~4号样72 h达到60℃,5~8号样96 h达到60℃,1~4号样55℃以上维持30 d,5~8号样50℃维持16 d。1~8号pH随培养时间呈上升趋势。1号和2号样有较高的纤维素酶活力。堆积33 d时,纤维素由20.46%下降到12.74%,下降了40.17%。发酵后的香菇菌糠酶活力较高,可开发成反刍动物的饲料。 |
| 关 键 词： | 菌糠 发酵过程 |
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