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| 羊肚菌的营养成分及其利用 | |
| 引用本文： | 张广伦,肖正春.羊肚菌的营养成分及其利用[J].食用菌,1993,15(3):3-4. |
| 作者姓名： | 张广伦 肖正春 |
| 作者单位： | 商业部南京野生植物研究所 210042 (张广伦)，商业部南京野生植物研究所 210042(肖正春) |
| 摘 要： | 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑、木耳蘑菇,为子囊菌亚门(Ascomycotina)、马鞍菌科(Helvellaceae)、羊肚菌属(Morchella)食用菌。分布于亚洲、欧洲及北美洲的一些国家。羊肚菌在我国主产于山西、云南、新疆、四川等省区,河北、湖北、黑龙江、辽宁、浙江等地也有发现羊肚菌的报道。 |
| 关 键 词： | 羊肚菌 营养成分 利用 |
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