| ICP-MS法测定粗柄羊肚菌中无机元素含量 |
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| 引用本文： | 张倩茹,曾阳,孙玉侠,雷艳,余涛,赵得萍.ICP-MS法测定粗柄羊肚菌中无机元素含量[J].食用菌,2016(4). |
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| 作者姓名： | 张倩茹 曾阳 孙玉侠 雷艳 余涛 赵得萍 |
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| 作者单位： | 1. 青海师范大学生命与地理科学学院,青海西宁,810008;2. 青海师范大学生命与地理科学学院，青海西宁810008; 青藏高原环境与资源教育部重点实验室，青海西宁810008;3. 富县沙梁中学,陕西延安,727500;4. 中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁,810008 |
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| 基金项目： | 青海省药用动植物资源重点实验室资助(项目编号2014-z-y25)。 |
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| 摘 要： | 目的:分析青藏高原野生粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中无机元素的含量。方法:采用ICP-MS法对粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中无机元素的含量进行测定。结果:粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中元素Mg、Zn、Cu、Pb、Hg和Se含量相当,重金属Pb、Cd、As、Hg含量符合国家食品安全标准。结论:可通过发酵培养菌丝体来代替羊肚菌子实体,解决日益紧缺的粗柄羊肚菌资源匮乏问题。
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| 关 键 词： | 粗柄羊肚菌 子实体 菌丝体 ICP-MS 无机元素 |
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