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| 酿造冰葡萄酒的葡萄栽培技术 | |
| 引用本文： | 高圣华,赵文东,孙凌俊,吕春晶.酿造冰葡萄酒的葡萄栽培技术[J].北方果树,2008(6):25-27. |
| 作者姓名： | 高圣华 赵文东 孙凌俊 吕春晶 |
| 作者单位： | 辽宁省果树科学研究所,辽宁,熊岳,115009 |
| 摘 要： | 冰葡萄酒是葡萄酒中的上上极品,源自德国,但加拿大的冰葡萄酒最负盛名.由于其独特浓郁的甜香醇厚风味,加上繁复、严谨、漫长的酿造过程,使其身价倍增,因而被誉为"液体黄金".因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量极少,又被称为"上帝赐予的酒".随着冰葡萄酒传人我国,冰葡萄酒产业以其独有的特点越来越受到重视,发展规模不断扩大,其中以吉林通化、辽宁桓仁最为有名.…… |
| 关 键 词： | 抗寒性 出汁率 葡萄品种 生长势 抗霜霉病 果实生长发育 山葡萄 冰葡萄酒 酿造 防寒 |
Ice wine-grape culture technology |
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| Institution: | GAO Sheng-hua ZHAO Won-dong SUN Ling-jun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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