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| 丰都红心柚HACCP体系的建立 | |
| 引用本文： | 程昌凤,傅德明,魏召新,余洪斌,周达伟,漆巨容,王武.丰都红心柚HACCP体系的建立[J].四川果树,2008(1):90-92. |
| 作者姓名： | 程昌凤 傅德明 魏召新 余洪斌 周达伟 漆巨容 王武 |
| 作者单位： | [1]重庆市农业科学院果树研究所,江津402260 [2]丰都县农业局果树站,408200 |
| 摘 要： | HACCP是一套保证食品安全的预防性管理体系。本文依据HACCP质量安全管理体系，对丰都红心柚生产过程主要危害因素进行了分析，确定了产地环境、投入品使用、采摘贮运等环节为关键控制点，并提出了相应的控制措施。 |
| 关 键 词： | 丰都红心柚 种植 HACCP体系 |
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