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| 柚果实的加工及综合利用 | |
| 引用本文： | 焦必林,吴厚玖,王华,孙志高.柚果实的加工及综合利用[J].中国南方果树,1993(2). |
| 作者姓名： | 焦必林 吴厚玖 王华 孙志高 |
| 作者单位： | 中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所 重庆 630712，重庆 630712，重庆 630712，重庆 630712 |
| 摘 要： | 柚是我国重要的柑桔名特果品,在国内外市场上颇具竞争力,各地正在大力发展之中。目前全国柚类种植面积已达7800hm~2以上,产量达188000t。与此同时,柚加工业也悄然兴起,除传统的糖制果皮蜜饯外,用柚汁胞加工的粒粒柚汁也有一定数量上市。但由于我国柚加工业起步晚,技术设备落后,综合利用差,因而产品单一,经济效益低,限制了加工业的 |
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