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| 果实有机酸代谢研究进展 | |
| 引用本文： | 周先艳,朱春华,李进学,高俊燕,龚琪,沈正松,岳建强.果实有机酸代谢研究进展[J].中国南方果树,2015(1):120-125,132. |
| 作者姓名： | 周先艳 朱春华 李进学 高俊燕 龚琪 沈正松 岳建强 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 |
| 基金项目： | 农业部公益性行业(农业)科研专项(201403036);云南省邓秀新院士工作站建设项目(20121B018);现代农业(柑桔)产业技术体系建设专项(CARS-27)资助 |
| 摘 要： | 果实中有机酸组成与含量是影响果实品质的重要因素,合理调控果实有机酸含量一直是人们关注的研究热点。综述了近年来国内外果实有机酸代谢研究进展,主要包括果实内有机酸的组成,有机酸含量在果实发育过程中的变化,有机酸代谢及相关酶活性变化,有机酸代谢分子生物学研究,内外条件和栽培措施对果实有机酸的影响,果实有机酸含量的调控措施等内容;提出了今后研究中需要解决的问题。 |
| 关 键 词： | 果实 有机酸 代谢 酶 调控 |
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