| 5个柠檬品种果皮挥发性物质差异分析 |
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| 引用本文： | 王小柯,罗怿,郑乾明,林乾,韩秀梅,李金强,蔡永强,李文云.5个柠檬品种果皮挥发性物质差异分析[J].中国南方果树,2021(1). |
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| 作者姓名： | 王小柯 罗怿 郑乾明 林乾 韩秀梅 李金强 蔡永强 李文云 |
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| 作者单位： | 贵州省农业科学院果树科学研究所 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目(黔科合NY〔2015〕3007-30);贵州省科技攻关项目(黔科合NZ〔2015〕3001);国家现代农业(柑桔)产业技术体系建设专项(CARS-26)资助。 |
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| 摘 要： | 为了探究不同柠檬品种间果皮挥发性物质差异,利用GC-MS技术对同一地相同管理的5个柠檬品种的果皮进行检测,将原始数据上传至XCMS平台进行处理后,利用SIMCA-P软件进行主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析,通过R软件进行聚类分析。结果显示,在5个柠檬品种的果皮中共检出95种挥发性物质,不同品种的化合物种类不同,共筛选到15种代表性差异化合物;阿特摩柠檬和木里柠檬聚为一类,乔化无刺柠檬、阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬聚为一类;黄花尤力克柠檬萜烯类物质高表达。同一生长环境下,不同柠檬品种间果皮的挥发性物质存在较大差异,其中阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬之间差异最小。
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| 关 键 词： | 柠檬果皮 挥发性物质 GC-MS 差异化合物 |
Analysis of Difference on Volatile Substances in the Peel of 5 Lemon Varieties |
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| WANG Xiaoke,LUO Yi,ZHENG Qianming,LIN Qian,HAN Xiumei,LI Jinqiang,CAI Yongqiang,LI Wenyun.Analysis of Difference on Volatile Substances in the Peel of 5 Lemon Varieties[J].South China Fruits,2021(1). |
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| Authors: | WANG Xiaoke LUO Yi ZHENG Qianming LIN Qian HAN Xiumei LI Jinqiang CAI Yongqiang LI Wenyun |
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