| 几个柚品种果实贮藏期的生理生化及粒化指数差异 |
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| 引用本文： | 汪妮娜,黄宏明,陈东奎,陈香玲,刘福平,王茜,黄其椿,张兰,张尧良,廖惠红.几个柚品种果实贮藏期的生理生化及粒化指数差异[J].中国南方果树,2021(2):40-43. |
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| 作者姓名： | 汪妮娜 黄宏明 陈东奎 陈香玲 刘福平 王茜 黄其椿 张兰 张尧良 廖惠红 |
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| 作者单位： | 广西农业科学院园艺研究所/农业农村部南宁南亚热带果树科学观测实验站;广西玉林市容县农业科学研究所 |
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| 基金项目： | 国家现代农业(柑桔)产业技术体系专项桂中南柑桔综合试验站(CARS-26);广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204026-2);广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA18118046-7);广西特色作物试验站(广西容县沙田柚试验站)建设项目资助。 |
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| 摘 要： | 为研究易粒化柚和不易粒化柚贮藏期间的生理生化差异,以易粒化品种三红蜜柚、红肉蜜柚和不易粒化桂红柚1号的果实为试验材料,采后贮藏于温度18℃、空气相对湿度50%的贮藏室,于贮藏0、20、40、80和120 d时取样测定了粒化指数、失重率、果肉出汁率、抗坏血酸(ASA)、可溶性固形物和可滴定酸。结果表明,桂红柚1号在采收时和贮藏期均无粒化;三红蜜柚和红肉蜜柚在采收时粒化指数分别为9.9%和7.15%,贮藏期粒化程度呈加重趋势,贮藏120 d时粒化指数分别达31.34%和24.81%。与三红蜜柚和红肉蜜柚相比,桂红柚1号呈现果肉出汁率高,ASA、可滴定酸含量高和可溶性固形物降低时间较晚的生理生化特点。桂红柚1号可作为培育不易粒化品种的育种材料。
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| 关 键 词： | 粒化 枯水 三红蜜柚 红肉蜜柚 桂红柚1号 |
Differences of Physiological,Biochemical and Granulation Index of Fruits during Storage in Several Pumelo Varieties |
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| WANG Nina,HUANG Hongming,CHEN Dongkui,CHEN Xiangling,LIU Fuping,WANG Qian,HUANG Qichun,ZHANG Lan,ZHANG Yaoliang,LIAO Huihong.Differences of Physiological,Biochemical and Granulation Index of Fruits during Storage in Several Pumelo Varieties[J].South China Fruits,2021(2):40-43. |
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| Authors: | WANG Nina HUANG Hongming CHEN Dongkui CHEN Xiangling LIU Fuping WANG Qian HUANG Qichun ZHANG Lan ZHANG Yaoliang LIAO Huihong |
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