|
|||||
|
|
| 酶解桔皮制汁中试生产报告 | |
| 引用本文： | 钱玉英,冯观泉,陈兵,周淡宜,吴立仁.酶解桔皮制汁中试生产报告[J].中国南方果树,1989(3). |
| 作者姓名： | 钱玉英 冯观泉 陈兵 周淡宜 吴立仁 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院农业微生物研究所 (钱玉英，冯观泉，陈兵)，浙江省医学研究院技术所 (周淡宜)，浙江省医学研究院技术所(吴立仁) |
| 摘 要： | 前文介绍了用里氏木霉(Trichoderma reesei CDR-29)菌种产生的纤维素酶酶解桔皮,再用黑曲霉(Aspergillus niger PU-4)菌种产生的果胶酶澄清酶解液制取桔汁,实为两步酶解法。黑曲霉是国际上公认的安全菌种,是食品工业酶的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |