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| 柑桔采前落果中的果胶含量测定及其提取 | |
| 引用本文： | 吴厚玖,焦必林,王华,孙志高,余恩慧.柑桔采前落果中的果胶含量测定及其提取[J].中国南方果树,1990(3). |
| 作者姓名： | 吴厚玖 焦必林 王华 孙志高 余恩慧 |
| 作者单位： | 中国农业科学院柑桔研究所 (吴厚玖，焦必林，王华，孙志高)，中国农业科学院柑桔研究所(余恩慧) |
| 摘 要： | 柑桔果实富含果胶,含量多占鲜果重的2％～4％。生产上一般采用柑桔榨汁或制罐后的皮渣提取果胶。本研究从测定柑桔采前落果中的果胶含量入手,探讨用它提取果胶的可能性。 材料和方法 分別于1988年8月16日、9月19日和10月17日在本所柑桔园中,捡取葡萄柚、柚、枸头橙、先锋 |
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