灌阳秋冬稻田蘑菇栽培技术

蘑菇含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，它肉质鲜嫩，美味可口，属高蛋白、低脂肪的食品，被誉为“人类健康食品”。蘑菇广义上是泛指所有的伞菌，但生产中是指双孢蘑菇，又称洋蘑菇或白蘑菇。灌阳县推广的品种为AS2796，2006～2007年两年实施面积60000m^2，经测产验收：秋冬两季平均鲜蘑菇产量达9．6kg／m^2，每hm^2产鲜蘑42750kg现将主要栽培技术叙述如下。