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| 枣族新秀——无核枣 | |
| 引用本文： | 冯培森.枣族新秀——无核枣[J].烟台果树,2000(2). |
| 作者姓名： | 冯培森 |
| 作者单位： | 河北省泊头市洼里王镇前冯园艺良种场 062150 |
| 摘 要： | 我场科技人员经过多年努力,培育出了枣类新品种——无核枣,由于它空心无核,食用起来极为方便,可以尽情品味枣的清香甘甜。 无核小枣营养丰富,其干枣含糖量达60％左右,含蛋白质、脂肪和多种矿物质元素,如钙、磷、铁等。鲜枣维生素含量丰富,每100g果肉含量达380～660mg,相当于苹果的100倍,比柑桔高20倍;维生素P(芦丁)较高,100g果肉中含3300mg,居各种果品之首。 无核小枣具有很好的医疗作用,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺,止咳,补五脏, |
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