平山阜平两县狗枣猕猴桃资源及利用调查

<正>猕猴桃是经济价值高、发展前途大的新兴果树,果实含有丰富的营养物质。其中Vc含量很高,一般每百克中含100—420毫克,是浓缩Vc的天然来源。Vc对防治坏血病、流感、动脉粥样硬化等有良好疗效,尤其对防治癌症有特殊作用。此外猕猴桃果实中含有纤维素、叶酸、钾、铬等人体所需营养。猕猴桃是铬的特殊来源,对防治心脏病、糖尿病以及减肥等均有良好作用。1986年10月21—26日在郑州举行的全国罐头、酒类制品展销订货会上,猕猴桃果酱、果汁、果酒、罐头等制品供不应求,有广阔的消费市场。