| 叶黄素的提取方法和功能研究进展 |
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| 引用本文： | 陈城,程曦,黄丛林,罗昌,刘艳芬.叶黄素的提取方法和功能研究进展[J].河北林业科技,2016(3):71-75. |
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| 作者姓名： | 陈城 程曦 黄丛林 罗昌 刘艳芬 |
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| 作者单位： | 1. 河北工程大学农学院,河北邯郸056000;北京市农林科学院北京农业生物技术研究中心,北京100097;2. 北京市农林科学院北京农业生物技术研究中心,北京,100097;3. 河北工程大学农学院,河北邯郸,056000 |
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| 基金项目： | 北京市农林科学院创新基金(KJCX20140109、KJCX20140202)，科技创新团队基金、北京市科委项目(Z151100001015007) |
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| 摘 要： | 叶黄素是一种天然植物色素,具有抗氧化、保护视网膜、提高人体免疫力等功效,同时具有调色作用,广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品、饲料中。蔬菜、水果、胡萝卜中含有丰富的叶黄素,其中以万寿菊中叶黄素的含量最高。叶黄素的提取方法有干燥法、萃取法、微波法、浸提法和超声波法等,其中超声波法为叶黄素提取的最佳方法。
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| 关 键 词： | 叶黄素 提取 功能 发展前景 |
Research Progresses on Extraction Methods and Functions of Lutein |
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