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| 茶籽油原油储藏的研究 | |
| 引用本文： | 陆顺忠,黎贵卿,关继华,陈海燕,邱米.茶籽油原油储藏的研究[J].广西林业科技,2011(2):131-132,135. |
| 作者姓名： | 陆顺忠 黎贵卿 关继华 陈海燕 邱米 |
| 作者单位： | 广西林业科学研究院,南宁530002 |
| 基金项目： | 基金项目：“十一五”国家科技支撑项目（2009BADBIB09-02）;广西科学研究与技术开发项目（桂科攻0996034） |
| 摘 要： | 茶籽油原油中含有水分、胶质等物质,易使其氧化,破坏油脂结构,导致酸值、过氧化值升高,影响食用安全以及精炼得率。通过研究找出茶籽油原油除去水分、胶质并加入氮气保护的储藏方法,有效防止其油脂氧化变性,保证了茶籽油品量。 |
| 关 键 词： | 茶籽油 储藏 |
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