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| 菠菜营养与食疗 | |
| 引用本文： | 郭振东.菠菜营养与食疗[J].绿化与生活,2004(5):15-15. |
| 作者姓名： | 郭振东 |
| 摘 要： | 菠菜也叫做赤根莱、棱菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜对气候适应性强,生长旺盛,故栽培地区广泛,供应时间也较长。为冬、春、秋三季的主要蔬菜之一。菠菜分有刺种和无刺种,前者为中国蔬菜系,后者属欧洲菠菜系。 菠菜叶绿稍嫩、质软味美,含有多种丰富的营养素,营养价值颇高,尤其是它所含的蛋白质中具有大量多种人体所必需的氨基 |
| 关 键 词： | 菠菜 营养价值 食疗 药用价值 |
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