|
|||||
|
|
| 美食营养的“四大名鱼” | |
| 引用本文： | 杨吉生.美食营养的“四大名鱼”[J].绿化与生活,2009(3):41-41. |
| 作者姓名： | 杨吉生 |
| 摘 要： | 古松江鲈鱼、长江鲥鱼、黄河鲤鱼和巢湖银鱼被誉为“四大名鱼”，营养丰富，美味佳肴，至今仍流传。松江鲈鱼，又名菜心小鲈、花鼓鱼、花姑鱼、媳妇鱼、花花娘鱼。因在生殖季节鳃盖膜每侧有二条红色条纹，故又名“四鳃鲈”。古时以产于江南松江（即今太湖流域一带）居多，所以称之为“松江鲈鱼”。据《本草纲目》载： |
| 关 键 词： | 松江鲈鱼 营养丰富 美食 《本草纲目》 黄河鲤鱼 美味佳肴 生殖季节 太湖流域 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |