| 超声空化对竹材微观结构及淀粉颗粒的影响 |
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| 引用本文： | 雍宬,周明明,关明杰.超声空化对竹材微观结构及淀粉颗粒的影响[J].林业科技开发,2013,27(3). |
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| 作者姓名： | 雍宬 周明明 关明杰 |
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| 作者单位： | 南京林业大学竹材工程研究中心,南京,210037 |
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| 基金项目： | 江苏省研究生创新基金，江苏省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 为提高竹材的渗透性,运用超声空化作用处理毛竹,研究了超声处理工艺对竹材质量损失率和微观构造及竹材淀粉的影响.结果表明:随着超声功率的增加和处理时间的延长,竹材的质量损失率增加；经过超声处理后,竹材薄壁细胞和厚壁细胞都没有明显的破坏现象,薄壁细胞壁变薄,薄壁细胞里充满的淀粉粒大量消失.SEM分析表明超声后竹材细胞内壁上附着有龟裂的物质,说明超声处理明显提高了竹材的渗透性,使淀粉颗糊化后流出,促进了竹材内淀粉的去除.
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| 关 键 词： | 竹材 超声空化 质量损失率 微观构造 淀粉 SEM |
Effect of ultrasonic cavitation on microscopic structure and starch granule of bamboo |
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| YONG Cheng
,
ZHOU Ming-ming
,
GUAN Ming-jie.Effect of ultrasonic cavitation on microscopic structure and starch granule of bamboo[J].China Forestry Science and Technology,2013,27(3). |
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| Authors: | YONG Cheng ZHOU Ming-ming GUAN Ming-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bamboo ultrasonic cavitation mass loss microscopic structure starch SEM |
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