| 豫南大别山森林野菜资源名录（一） |
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| 引用本文： | 袁玉霞,许家明,厉天有,郭瑞光.豫南大别山森林野菜资源名录（一）[J].中国林副特产,2001(4):57-59. |
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| 作者姓名： | 袁玉霞 许家明 厉天有 郭瑞光 |
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| 作者单位： | 1. 河南省信阳市林科所
2. 河南省信阳市固始林场 |
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| 摘 要： | 豫南大别山处于北亚热带向暖温带过渡地带，属亚热带季风气候，兼有暖温带气候特征，属半湿润气候类型。自然条件优越，光照条件好，气候温和，雨量充沛，适宜于众多植物生长繁衍。据豫南大别山森林野菜资源开发利用研究协作组历时两年的调查，澄清了豫南大别山区可食用森林野菜资源状况，分析整理了《豫南大别山森林野菜资源名录》。该区域内可食用森林野菜300余种（含大型真菌类），其中高等植物84科186种，依据各种野菜食用部位的不同，又分为全菜类（食用整株植物的）、叶菜类（只食用嫩叶和嫩梢部分的）、花果菜类（食用植株的花或花果同食的）、根茎菜类（食用植株根部块茎或根茎的）。目前，在豫南大别山区已建各类森林野菜加工厂8个，已进行系列开发的品种有34科，59种，仅占资源总量的32％。为进一步开发森林野菜资源，变资源优势为经济优势，促进山区经济的发展，特编写出《豫南大别山区森林野菜资源名录》，供有关人员参考使用。
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| 关 键 词： | 大别山 森林 野菜资源 |
| 修稿时间： | 2001年5月22日 |
List of wild forest vegetable resources of Dabieshan mountain of Henan
province(I) |
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