特色芽苗蔬菜工厂化生产技术 |
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引用本文: | 汪保根.特色芽苗蔬菜工厂化生产技术[J].技术与市场,2009(1). |
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作者姓名: | 汪保根 |
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作者单位: | 安徽农业大学科技处,安徽省合肥市长江西路130号230036 |
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摘 要: | 芽苗蔬菜,是指利用农作物的种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗或弱光条件下,直接培养出可供食用的芽苗、芽球、幼茎、嫩梢,如香椿芽、芽球菊苣、花椒芽、荞麦芽、花生芽、苜蓿芽等,可即采即食,品质脆嫩,营养丰富,风味独特,具有保健效果。芽苗蔬菜可利用塑料大棚、日光温室及闲置场房进行生产,一年四季栽培,不受季节限制,一般生长期为15至20天,产量高,可达投入种子干重的4至10倍。
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关 键 词: | 工厂化生产技术 芽苗蔬菜 芽球菊苣 繁殖材料 弱光条件 营养丰富 保健效果 塑料大棚 |
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