关注野菜——开发野菜商机无限

野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物。自古我国人民就有采食野菜的习惯，广大农村、山区、草原及边远地区，人们采食野菜较为普遍。随着国民经济的发展、市场的繁荣和人们生活需求的不断变化，近年来我国不少大、中城市，食用野菜的人越来越多，野生蔬菜已成为美味佳肴，颇受青睐。为了使大家对野生蔬菜的特点、开发利用情况及其前景有一个较全面的了解，本期做了这组野菜策划。