优质高档保健蔬菜--结球菊苣 |
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引用本文: | 张燕燕.优质高档保健蔬菜--结球菊苣[J].今日农村,2005(5):35-35. |
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作者姓名: | 张燕燕 |
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作者单位: | 江苏省南京市蔬菜科学研究所 210042 |
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摘 要: | 菊苣别名野生苦苣、法国苦苣等,菊科菊苣属的两年生或多年生宿根植物,原产地中海地区、亚洲中部和北非。在欧洲栽培较多,是重要的色拉用蔬菜。其营养价值较高,且植株体内含有的苦味物质具有清肝利胆、开胃健脾的功效。菊苣有结球类型和需经软化栽培后收获芽球的散叶类型两种。菊苣的种植以意大利、法国、比利时、荷兰等国较多,其中意大利以栽培结球类型为主,其他3个国家以软化菊苣为主。
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关 键 词: | 结球菊苣 保健蔬菜 特征特性 栽培方式 栽培季节 栽培技术 田间管理 病虫害防治 留种技术 |
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