极早熟白菜苔——早苔40

早苔40属嫩白型的早熟白菜苔品种，一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。叶片浅绿色，卵形，叶柄白色，苔秆粗壮，横径1～2厘米，洁白，苔长18～20厘米，单苔重100克左右，单株抽苔10根左右，最多可抽25根，整齐度高，商品性好，定植后40天左右上市。粗纤维少，质地脆嫩，食味柔软，无苦味，无芥辣味。抗热、耐寒、适应性强，采收期长，产量高，单株产量可达1公斤，亩产量3500公斤左右。适于全国大部分地区种植，在湖南、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、四川、重庆、云南、福建、海南等10多个省市已大面积推广应用。