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| 胡萝卜果酱的制作 | |
| 引用本文： | 姜敏.胡萝卜果酱的制作[J].河北农业科技,2003(11):39-39. |
| 作者姓名： | 姜敏 |
| 作者单位： | 057351,鸡泽县小寨文化站 |
| 摘 要： | <正> 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患,每人每天只要吃110克熟胡萝卜即可达到每天摄取15毫克胡萝卜素的最低需求量,这是其它蔬菜、水果无法替代的。现在介绍一种用胡萝卜制作果酱的方法。 1 选料清选 选用新鲜饱满、无病虫害的胡萝卜为原料。将胡萝卜切除绿顶,刮去表皮和须根,洗涤干净后切成5～6厘米长的小段放入锅中,加水焖煮2小时左右,水的深度以淹没胡萝 |
| 关 键 词： | 胡萝卜果酱 制作技术 选料清选 装罐封口 |
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