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| 种植季节和收获后加工时间对马铃薯炸片品质的影响初探 | |
| 引用本文： | 吴毅歆,杨万林,李先平,白建明,隋启君.种植季节和收获后加工时间对马铃薯炸片品质的影响初探[J].云南农业科技,2003(Z1):184-187. |
| 作者姓名： | 吴毅歆 杨万林 李先平 白建明 隋启君 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院生物所马铃薯研究开发中心,云南,昆明,650223 |
| 摘 要： | 马铃薯是21世纪中国最有发展前景的高产经济作物之一,同时也是十大热门营养健康食品。从外国传教士将马铃薯带入中国到 |
The effects of grown season and storage duration from harvest to processing on the quality of potato fry-chip |
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