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| 中日稻种资源的直链淀粉和蛋白质含量分析 | |
| 引用本文： | 赵国珍,刘吉新.中日稻种资源的直链淀粉和蛋白质含量分析[J].云南农业科技,2000(1):3-5. |
| 作者姓名： | 赵国珍 刘吉新 |
| 摘 要： | 测定了５８３份中日双方提供的稻种资源的直链淀粉含量和蛋白质含量，结果表明（１）日本粳粘直链淀粉含量比粳粘低，前者直链淀粉含量均值为１４．９％，方差为７．６３，变幅为１．５％￣２６．２％。后者直链淀分含量均值为２０．０％，方差为２４．６，变幅为１．５％￣２８．１％，云南籼粘直链淀粉含量均值为２３．０％，方差为１５．９６，变幅为３．９％￣２７．４％。（２）日本粳粘蛋白质含量高于云南粳粘，日本粳粘蛋白质 |
| 关 键 词： | 稻种资源 直链淀粉含量 蛋白质含量 品质指标 |
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