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| 加强甜玉米鲜食期籽粒品质变化研究 | |
| 引用本文： | 沈雪芳,黄璜,曹林奎,楼坚锋,郑洪建,张保国,侯根宝,王义发.加强甜玉米鲜食期籽粒品质变化研究[J].上海农业学报,2007,23(3):42-45. |
| 作者姓名： | 沈雪芳 黄璜 曹林奎 楼坚锋 郑洪建 张保国 侯根宝 王义发 |
| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海,201106 2. 湖南农业大学农学院,长沙,410128 3. 上海交通大学农业与生物学院,上海,201101 4. 上海市农业技术推广服务中心,上海,201103 5. 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心,上海,201106 |
| 基金项目： | 上海市科技兴农科技攻关项目 |
| 摘 要： | 研究加强甜玉米和普通玉米2种不同类型玉米鲜食期籽粒品质变化，以明确各品质变化的动态规律。试验采用不同基因型的玉米材料，测定果穗鲜食期可溶性总糖含量、水分含量、蛋白质含量和百粒鲜重，并进行相关分析。结果表明：鲜食期籽粒发育过程中加强甜玉米可溶性总糖含量和积累速度高于普通玉米；水分的下降速度加强甜玉米比普通玉米慢；蛋白质含量加强甜玉米略低于普通玉米，蛋白质的积累与籽粒鲜重的增加过程基本一致；鲜粒重积累速度加强甜玉米低于普通玉米；授粉13d和授粉28d加强甜玉米和普通玉米蛋白质含量和鲜粒重都相近。 |
| 关 键 词： | 加强甜玉米 鲜食期 籽粒 可溶性总糖含量 水分含量 蛋白质含量 鲜粒重 |
| 文章编号： | 1000-3924（2007）03-42-04 |
| 修稿时间： | 2006-09-072006-11-02 |
Study on change of grain quality of sweet corn containing the sugary enhancer se gene from milk stage to early dough stage |
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| SHEN Xue-fang,HUANG Huang,CAO Lin-kui,LOU Jian-feng,ZHENG Hong-jian,ZHANG Bao-guo,HOU Gen-bao,WANG Yi-fa.Study on change of grain quality of sweet corn containing the sugary enhancer se gene from milk stage to early dough stage[J].Acta Agriculturae Shanghai,2007,23(3):42-45. | |
| Authors: | SHEN Xue-fang HUANG Huang CAO Lin-kui LOU Jian-feng ZHENG Hong-jian ZHANG Bao-guo HOU Gen-bao WANG Yi-fa |
| Institution: | 1.Crop Breeding and Cultivation Research Institute, SAAS, Shanghai 201106, China; 2.College of Agronomy, HNAU, Changsha 410128, China; 3.School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University, Shanghai 201101, China; 4.Shanghai Agro-Technology Extension and Service Center, Shanghai 201103, China; 5.Supervision and Testing Center for Edible Fungi Quality at Shanghai, Ministry of Agriculture, Shanghai 201106, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Sweet corn containing the se gene Milk stage Early dough stage Kernel Total soluble sugar Moisture content Protein content Fresh grain weight |
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