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| 乌榄复合保鲜剂的筛选及保鲜效果研究 | |
| 引用本文： | 郭艳峰.乌榄复合保鲜剂的筛选及保鲜效果研究[J].福建农业科技,2016(7):3-6. |
| 作者姓名： | 郭艳峰 |
| 作者单位： | 广东省中山火炬职业技术学院生物医药系 528436 |
| 摘 要： | 通过离体抑菌试验和活体保鲜处理试验,研究丁香、黄芪、爵床提取液不同配比对乌榄的保鲜效果。试验结果表明,丁香∶黄芪∶爵床为3∶1∶3、3∶1∶2、3∶3∶1配比的抑菌效果最好,能够推迟乌榄腐烂,降低乌榄的失重率,抑制Vc含量的降低。 |
| 关 键 词： | 乌榄 丁香 黄芪 爵床 植物提取物 保鲜 |
Study on screening and fresh-keeping effects of compound preservatives for Chinese black olive |
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