| 氮磷钾肥施用量及其配比对小麦品质的影响 |
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| 引用本文： | 赵会杰,薛延丰,徐立新.氮磷钾肥施用量及其配比对小麦品质的影响[J].河南农业大学学报,2004,38(4):374-378,399. |
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| 作者姓名： | 赵会杰 薛延丰 徐立新 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学农学院,河南,郑州,450002
2. 河南省种子管理站,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基金项目(0111010800) |
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| 摘 要： | 以豫麦34号和郑州9023为材料,研究了氮、磷、钾施用量及其配比对小麦营养品质和加工品质的影响.结果表明,在0～300kg·hm-2的范围内,随着施氮量的增加,子粒蛋白质、赖氨酸含量提高;在0～150kg·hm-2的范围内,随着磷和钾的用量增加,也可使蛋白质、赖氨酸含量提高.适当增加氮、磷、钾的用量均可明显改善小麦的加工品质,使其容重、沉淀值、湿面筋、吸水量、形成时间、稳定时间提高,弱化度降低.但当磷、钾用量过大时,加工品质不能得到进一步改善,甚至有所下降.
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| 关 键 词： | 氮肥 磷肥 钾肥 施用量 配比 小麦 营养品质 加工品质 |
| 文章编号： | 1000-2340(2004)04-0374-05 |
Effects of the level and proportion of nitrogen,phosphorus and potassium on the wheat quality |
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| ZHAO Hui_jie,XUE Yan_feng,XU Li_xin.Effects of the level and proportion of nitrogen,phosphorus and potassium on the wheat quality[J].Journal of Henan Agricultural University,2004,38(4):374-378,399. |
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| Authors: | ZHAO Hui_jie XUE Yan_feng XU Li_xin |
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| Institution: | ZHAO Hui_jie~1,XUE Yan_feng~1,XU Li_xin~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat the proportion of nitrogen phosphorus and potassium nutrition quality industrial quality |
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