| 超声辅助提取紫苏叶黄酮及其清除自由基作用研究 |
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| 引用本文： | 刘宁,仇农学,田玉霞.超声辅助提取紫苏叶黄酮及其清除自由基作用研究[J].西北林学院学报,2008,23(1):158-161. |
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| 作者姓名： | 刘宁 仇农学 田玉霞 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学,食品工程系,陕西,西安,710062 |
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| 摘 要： | 紫苏是传统的药食同源植物,为进一步研究其生物活性成分,以乙醇溶液浸提,结合超声波辅助方法,采用L9(34)正交试验设计研究了紫苏叶黄酮的最佳提取工艺,并测定了其对羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除效果.结果表明,黄酮最佳提取工艺条件为:50%乙醇溶剂,料液比1:30,提取时间60 min,提取温度60℃,该条件下总提取率可达6.82%.在一定范围内,提取物对·OH的清除效果与其浓度呈线性关系(R2=0.994 7),IC50为0.130 mg/mL;对DPPH·有极强清除作用,其IC50为0.032 mg/mL.试验表明紫苏叶含有丰富的黄酮类物质,其具有体外抗氧化性,是一种有效的天然自由基清除剂,具有很大的开发利用前景.
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| 关 键 词： | 紫苏叶 生物黄酮 超声波辅助提取 清除自由基 超声 辅助提取 叶黄酮 清除自由基 清除作用 研究 Flavonoids Extraction Scavenging Evaluation 开发利用前景 清除剂 抗氧化性 黄酮类物质 紫苏叶 试验 线性关系 浓度 提取物 范围 |
| 文章编号： | 1001-7461(2008)01-0158-04 |
| 修稿时间： | 2007年4月30日 |
Ultrasonic-aided Extraction of Flavonoids from Perilla frutescens (L.) Britt Leaves and Evaluation for Free-radical Scavenging |
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| LIU Ning,QIU Nong-xue,TIAN Yu-xia.Ultrasonic-aided Extraction of Flavonoids from Perilla frutescens (L.) Britt Leaves and Evaluation for Free-radical Scavenging[J].Journal of Northwest Forestry University,2008,23(1):158-161. |
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| Authors: | LIU Ning QIU Nong-xue TIAN Yu-xia |
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