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| 黄粉虫蛹油不饱和脂肪酸的提取及其微胶囊制备 | |
| 作者单位： | ;1.福建农林大学植物保护学院 |
| 摘 要： | 运用索氏抽提法提取粗脂肪,通过正交试验法比较提取溶剂、料液比和提取时间对粗脂肪提取率的影响,得出最优条件:以石油醚为提取溶剂,料液比为1∶20,提取、蒸馏2 h,黄粉虫蛹油获得率可达34.68%.采用尿素包合法纯化蛹油中的不饱和脂肪酸,提取率达70.72%.以获得的不饱和脂肪酸为囊芯材料,以明胶与阿拉伯胶为壁材,用复凝聚法制备不饱和脂肪酸微胶囊,经单因素法分析获得制备微胶囊的最佳工艺:壁材浓度为2.5%,反应温度为55℃,搅拌速度为1200 r·min-1,制备的微胶囊包埋率为48.81%. |
| 关 键 词： | 黄粉虫蛹 不饱和脂肪酸 索氏提取法 微胶囊 |
Extraction and microencapsulation of unsaturated fatty acid from Tenebrio molitor pupae |
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| Keywords: | |