| 应用响应面分析法优化Thalassospira sp. Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的发酵条件 |
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| 引用本文： | 郭娟娟,卢旭,曾绍校,张龙涛,李庆旺,郭玉丹,郑宝东.应用响应面分析法优化Thalassospira sp. Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的发酵条件[J].福建农林大学学报(自然科学版),2016(6):706-712. |
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| 作者姓名： | 郭娟娟 卢旭 曾绍校 张龙涛 李庆旺 郭玉丹 郑宝东 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福州 福建,350002 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目(2014I0008)；福建省科技重大专项(2015NZ0001-1)；国家海洋公益性行业科研专项(201505033) |
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| 摘 要： | 为提高海旋菌Thalassospira sp.Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的能力,采用单因素试验法和响应面分析法对其发酵条件进行优化.在基础产酶培养基的条件下,考察发酵培养基的初始p H、装液量、接种量、温度和转速对κ-卡拉胶酶合成的影响,再选取温度、p H和接种量3个因素进行响应面优化.结果表明,κ-卡拉胶酶在培养基初始p H 7、接种量3 m L、装液量30 m L、转速150 r·min-1、温度25℃的条件下,其酶活力最佳,为106 U·m L~(-1).
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| 关 键 词： | 海旋菌Thalassospira sp. Fjfst-332 κ-卡拉胶酶 响应面分析法 |
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