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| 抗疲劳肽的研究进展 | |
| 引用本文： | 王培鑫,陈悦宇,王睿,林佳馨,曾红亮,郑宝东,张怡.抗疲劳肽的研究进展[J].福建农林大学学报(自然科学版),2019(3). |
| 作者姓名： | 王培鑫 陈悦宇 王睿 林佳馨 曾红亮 郑宝东 张怡 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院;中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心 |
| 摘 要： | 对抗疲劳肽的来源、制备方法、分离纯化技术、序列鉴定、功能评价方法等内容进行综述,为抗疲劳肽的进一步研究提供依据. |
| 关 键 词： | 抗疲劳肽 研究进展 作用机理 制备方法 分离纯化 |
The research progress of anti-fatigue peptides |
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