上海青菜种植成本收益及其影响因素分析

以上海市为例,采用成本收益法对青菜种植的成本与收益状况进行分析,利用生产函数对其影响因素进行回归分析,探索降低青菜种植成本和提高经济效益的途径。通过对2013—2017年上海市青菜投入产出关系进行研究得出以下结论:上海市青菜种植的土地费用、人工费用和物质费用与青菜产量之间存在长期稳定的关系,土地费用变化对青菜产量变化影响最大,其次是人工费用,物质费用对上海青菜产量的影响最小;上海市青菜种植成本稳定上涨,其中农药的增长幅度最大,达到14.40%,其次是人工费用和土地费用,增幅分别为10.67%和8.26%。对各项成本总增长率和年均增长率比较分析发现,农药费用增长率最高;其次是土地和人工费用,年均增长率分别为2.13%和1.65%。因此,青菜生产的主要制约因素是化肥、劳动力和土地的成本高。未来,建议在青菜生产中大力推广有机农业,减少农药费用投入支出;加强培训力度,使农民了解过度使用农药对土地以及蔬菜的危害;加大用地支持政策,出台鼓励青年人从事蔬菜种植的激励措施。