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| 糙米的储藏 | |
| 引用本文： | 李宏菊,杨勇,王晓东.糙米的储藏[J].农村实用科技信息,2007(6):30-30. |
| 作者姓名： | 李宏菊 杨勇 王晓东 |
| 作者单位： | 1. 东北林业大学 2. 黑龙江省北大荒米业有限公司 3. 哈尔滨龙垦麦芽有限公司 |
| 摘 要： | 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，就是加工不精的米，包括玉米、高梁米等谷物，但现在人们习惯于称脱壳后的稻谷为糙米，而玉米和高梁米等谷物习惯称为粗粮。糙米由于未经过精细加工，感官性差，颗粒粗糙，制作时也比较费劲费时， |
| 关 键 词： | 糙米 储藏 精细加工 高梁米 糊粉层 脱壳 玉米 谷物 |
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