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脱水菜——又一亟须开发的农业金子项目

摘要：	众所周知,好多蔬菜在不同的地区价格差距很大,就同一地区而言,多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜,运往缺菜区或淡季销售,效益还是非常可观的。所以,发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀,是农民致富奔小康的一条
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