| 荔枝果实的冷藏适温与冷害 |
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| 引用本文： | 黄晓钰 康德妹. 荔枝果实的冷藏适温与冷害[J]. 华南农业大学学报, 1990, 11(3): 13-18 |
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| 作者姓名： | 黄晓钰 康德妹 |
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| 作者单位： | 华南农业大学园艺系(黄晓钰，康德妹)，华南农业大学园艺系(季作梁) |
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| 摘 要： | 荔枝果实(糯米糍、槐枝)在1℃、5℃、8℃下进行贮藏试验。 低温下荔枝果皮细胞电解质渗漏率升高,当渗出率达到50％果实遭受不可逆的冷害。 低温下果实呼吸作用、乙烯释放、ACC(1-氨基环丙烷-1-羧酸)合成均降低。 实验结果证明荔枝果实的冷藏适温是5℃、在本贮藏条件下糯米糕、槐枝可贮30～35天、好果率85％、货架期24小时。
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| 关 键 词： | 荔枝 果实 冷藏 适温 冷害 贮藏 |
THE OPTIMUM STORAGE TEMPERATURE FOR LITCHI FRUITS AND CHILLING INJURY TO THEM |
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| Huang Xiaoyu Kang Demei Ji Zuoliang. THE OPTIMUM STORAGE TEMPERATURE FOR LITCHI FRUITS AND CHILLING INJURY TO THEM[J]. JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY, 1990, 11(3): 13-18 |
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| Authors: | Huang Xiaoyu Kang Demei Ji Zuoliang |
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| Affiliation: | Horticulture Department |
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| Keywords: | Litchi fruit Chilling injury Optimum temperature |
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