| 邻苯二甲酸酐修饰脂肪酶的性能研究 |
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| 引用本文： | 熊亚红,苏健鸿,刘小平.邻苯二甲酸酐修饰脂肪酶的性能研究[J].华南农业大学学报,2011,32(2):122-124. |
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| 作者姓名： | 熊亚红 苏健鸿 刘小平 |
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| 作者单位： | 华南农业大学理学院生物材料研究所,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 华南农业大学"211工程"重点学科建设项目 |
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| 摘 要： | 采用邻苯二甲酸酐(PA)对猪胰脂肪酶(PPL)进行了修饰.初步表征了修饰酶PA-PPL,考察了PA-PPL的最适反应条件和对酸碱、热的稳定性.结果表明:在试验条件下,PA对PPL的修饰度为30%;尽管修饰酶PA-PPL与猪胰脂肪酶PPL催化水解的最适反应pH和最适反应温度相同,但与PPL相比,PA-PPL的水解活性提高...
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| 关 键 词： | 脂肪酶 化学修饰 水解活性 稳定性 |
Study on the Property of Pocine Pancreas Lipase Modified with Phthalic Anhydride |
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| XIONG Ya-hong,SU Jian-hong and LIU Xiao-ping.Study on the Property of Pocine Pancreas Lipase Modified with Phthalic Anhydride[J].Journal of South China Agricultural University,2011,32(2):122-124. |
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| Authors: | XIONG Ya-hong SU Jian-hong and LIU Xiao-ping |
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| Keywords: | |
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