河蚌蛋白质的利用

河蚌既可整体加工后饲喂畜禽，也可分为蚌肉和贝壳两部分分别加工利用。据测定，河蚌肉干物质含有粗蛋白质６０９%，粗脂肪６９%，无氮浸出物１９５%，灰分１２６４%，其中钙３２%，磷１１４%；还含有烟酸、核黄素等维生素。河蚌壳（贝壳）干物质中含钙３２９３%、磷００３%，是良好的钙源饲料,只要简单粉碎即可饲用。据试验报道，在畜禽日粮中添加适量河蚌粉，可明显地提高日增重和产蛋量。在配合饲料中加５%的河蚌粉，可使育肥猪日增重增加１５%左右，提高鸡的产蛋率２０%以上。因此，河蚌是一种值得开发利用的良好蛋白质饲料资源。值得注…