| 木聚糖在动物营养中的限制作用及木聚糖酶的应用 |
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| 引用本文： | 苏兰利,张海军,索跃敏.木聚糖在动物营养中的限制作用及木聚糖酶的应用[J].饲料博览,2002(3):4-6. |
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| 作者姓名： | 苏兰利 张海军 索跃敏 |
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| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院 河南郑州450002
(苏兰利，张海军)，河南农业大学牧医工程学院 河南郑州450002(索跃敏) |
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| 摘 要： | 目前我国用作畜禽饲料的谷物主要是玉米，但我国不是玉米主产国，供需差距较大。然而，小麦、大麦、黑麦等许多谷类作物的籽实中含有一种抗营养因子———木聚糖，它在谷物籽实中含量仅次于纤维素。木聚糖在谷物中的存在大大限制了其在养殖业中的应用。１木聚糖１．１木聚糖的结构木聚糖是植物中戊聚糖的主要成分，它是植物细胞壁中半纤维素的最主要部分。自然界中的木聚糖多为异聚多糖，主链和侧链糖基上有多种取代基团，最常见的取代基有乙酰基、阿拉伯糖基、葡萄糖醛酸残基等，这些带侧链的木聚糖以氢键与纤维素结合共存在于植物中或种子…
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| 关 键 词： | 木聚糖 动物营养 限制作用 木聚糖酶 应用 合物籽实 理化性质 水解作用 |
| 文章编号： | 1004-0084(2002)03-04-03 |
| 修稿时间： | 2001年8月30日 |
Restrictive Effect of Xylin in Animal Nutrition and Application of Xylinise |
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