| 摘 要： | 研究旨在探讨日粮补充铬-甲硫氨酸(Cr Met)和维生素C对高密度饲养蛋鸡生产性能、蛋品质和血浆抗氧化能力的影响。选取26周龄海兰W-36蛋鸡360只,试验采用2×2×3因子设计,两个笼养密度(5或7只·笼-1),笼面积为40×45 cm2,两个水平维生素C添加量(0、500 mg·kg-1L-抗坏血酸),3个水平Cr添加量(0、500、1 000μg·kg-1Cr Met),每个处理5个重复。蛋鸡被养殖在环境受控房间的金属丝笼里。适应2周后,进行70 d试验,并将其分为两个阶段,每个阶段35 d(28~33和33~38周龄)。结果表明,在28~33周龄阶段,高饲养密度对母鸡产蛋率没有影响,而33~38周龄时,产蛋率降低(P=0.031),且产蛋总重显著降低(P=0.038)。日粮补充Cr(500、1 000μg·kg-1)显著增加了两个阶段的产蛋量和产蛋总重(P=0.01),提高了第一周期的饲料转化率(FCR)(P=0.005)。在第1个阶段,饲养密度与维生素C对饲料转化率存在交互作用(P=0.018),补充维生素C在更大程度上提高了高饲养密度母鸡的饲料转化率。在第2个35 d期间,日粮补充Cr Met(500、1000μg·kg-1)增加了采食量(P=0.001),且高饲养密度母鸡的蛋壳厚度较大(P=0.015)。高密度饲养的母鸡血浆维生素C浓度降低(P=0.007),而补充维生素C后血浆维生素C水平显著升高(P<0.05)。只有在高密度饲养的情况下,补充Cr Met(500、1000μg·kg-1)才会使血浆维生素C水平增加,表现出饲养密度与铬之间的交互作用(P=0.039)。高饲养密度增加了血浆和卵黄丙二醛(MDA)浓度(P<0.05),补充维生素C则降低了血浆和蛋黄MDA浓度(P<0.05)。同样,补充Cr Met(500、1 000μg·kg-1)降低了血浆MDA水平(P=0.046)。结果表明,日粮补充Cr Met可以增加应激母鸡的抗氧化能力,提高蛋鸡生产性能。
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